INGREDIENTI: Agnello ( pezzi di coscia e costolette ), patate, pomodorini, aglio, cipolla, alloro, rosmarino, prezzemolo, formaggio grattugiato, olio sale e pepe.
PREPARAZIONE: Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a tocchetti e lasciarle immerse nell'acqua.
In una teglia sistemare i pezzi di agnello e salarli leggermente.
Scolare le patate e metterle in una ciotola, aggiungere due o tre pomodorini tagliati a pezzetti, l'aglio e la cipolla sminuzzati, alloro, rosmarino, formaggio grattugiato, olio sale e pepe. Mescolare il tutto e cospargerlo sui pezzi di agnello. Aggiungere un bicchiere di acqua.
Mettere in forno già caldo e cuocere per circa 2 ore a 160° gradi.
