Pastiera Rustica di Riso e Tagliatelle piatto tipico del Sabato Santo

INGREDIENTI: 500 g. di riso, 250 g. di tagliatelle all'uovo, 300 g. di ricotta, 8 uova, burro, sale, pepe e parmigiano.

PREPARAZIONE: Scaldare separatamente il riso e le tagliatelle. In un contenitore rompere le uova e aggiungere formaggio, sale, pepe e burro a tocchetti.

In un contenitore capiente mescolare il riso, le tagliatelle, la ricotta già stemperata e il composto di uova preparato in precedenza.

Imburrare una teglia da forno e riversarvi il tutto.

Cospargere di parmigiano e tocchetti di burro.

Cuocere in forno a 150 gradi per circa 1 ora e 30.

Semplicemente.... Benevento

Piazza Santa Sofia vista dal Teatro Comunale

Corso Garibaldi all'altezza di piazza Carlo Torre

Teatro Comunale

Piazza Orsini con un fervente mercato

Piazza Orsini con mercato

Il Leone della Rocca

sullo sfondo il Villino Meomartini

Piazza Castello

Via Gaetano Rummo

Port' Arsa

La Rocca dei Rettori

Piazza Papiniano 

con Obelisco

Sant' Anna 

vista da Piazza Papiniano

Palazzo Roseto - Fabrizio

somiglia molto a palazzo Roscio

Ponte Leproso

e chiesa di San Cosma e Damiano

Corso Garibaldi

Palazzo Mosti

Via delle Puglie 

Incrocio con via del Sole

Chiesa di Santa Sofia originale

con finestre non murate

Interno Madonna delle Grazie

Carnevale a Benevento

Cartoline di Benevento....Ingiallite

Ponte sul Fiume Calore

Rocca dei Rettori 

vista dalla Villa Comunale

Chiesa di Santa Sofia

Duomo 

visto dal Corso Garibaldi

Duomo 

visto da Corso Vittorio Emanuele

Interno del Duomo

Rione Libertà - Il vecchio Bar Tabacchi del Sig. Arturo Fragnito

Il vecchio Bar - Tabacchi del sig. Arturo Fragnito a Via Napoli

La Vecchia Piazza Commestibili o Gran Piazza

Via Gaetano Rummo e sulla sinistra Piazza Commestibili

Piazza Commestibili vista da dietro, sullo sfondo i palazzi di via Rummo

Piazza Commestibili

Piazza Commestibili vista da via Rummo

Piazza Commestibili

Via Torre della Catena

Via Torre della Catena, a sinistra l'edificio scolastico "Colonnette", la prima scuola costruita a Benevento e distrutta con il terremoto dell' 80', a destra il retro del vecchio mercato Commestibili, adesso Mailes, sullo sfondo, con il tetto rialzato,  il  palazzo Bozzi.